SIE II/VIII - Quand les pensées écologiques sont mises en bouteille. Une étude des créativités agrospirituelles dans les vignobles suisses

Dr Alexandre Grandjean
Institut de sciences sociales des religions (UNIL), Haute Ecole de Santé Vaud (HES-SO)

Depuis la fin des années 1990, la thématique des intrants de synthèse transforme les paysages viticoles en Suisse romande. La perspective des risques sanitaires et environnementaux liés à leurs usages engage de nombreux professionnels à de nouvelles préoccupations écosystémiques sur leur métier. Parmi ceux-ci, un segment croissant a entamé une première socialisation dans l'agriculture biologique "standard", suivie d'une seconde socialisation pour un nombre plus restreint dans l'agriculture biodynamique.

Cette agronomie éco-alchimique (McKanan 2017) est marquée par le sceau de l'intime, du sensible et du spirituel. Elle prône une lecture alternative du végétal, tout autant qu'elle évoque des "forces formatrices" qui agiraient sur le vivant, la vigne et le vin.

Ce mouvement vers la viticulture biodynamique dénote ainsi de l'émergence de nouveaux ethos professionnels dans le milieu, tantôt abordés sous le registre de l'évidence ou de la polémique. Ceux-ci mettent en évidence les différentes créativités pratiques de responsables de domaines, explorant de nouvelles figures d'autorités prescriptives, de nouveaux registres épistémologiques, ainsi que de nouveaux assemblages entre ce qui relève de l'agronomique et du spirituel, du public et du privé, de l'objectif et du subjectif, du naturel et du culturel, ainsi que de l'humain et du non-humain.